La cuisine est familiale.  Les plats sont sur la table, cuisinés selon l’humeur du chef ou de la nature à partir des produits du jardin et du verger et du savoir faire de quelques artisans du coin.
Le complément est, pour l'essentiel, Bio et le vin Ardéchois.

Mais derrière cette apparente simplicité, c’est une cuisine originale, étonnante et forte de ces saveurs inimitables de ceux qui «cultivent l’authentique»...

Cela permet à Catherine et Alain de proposer des menus sans gluten, végétariens, ou autre selon votre souhait.

Ils vous invitent aussi à partager leur savoir faire et leur passion lors "d'Ateliers Gourmands" organisés en collaboration avec le PNR des Monts d'Ardèche